很多朋友对于阿胶糕黄酒味重好还是不好和阿胶糕里的黄酒对身体有害吗?不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
阿胶糕有酒味是假的吗
1、阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象，因为阿胶糕在制作是需要用黄酒浸泡一段时间，其目的是为了软化阿胶，去除阿胶中的腥味，同时还能促进阿胶药效发挥以及延长其保质期。
2、阿胶需要用黄酒浸泡2至3天，再用黄酒慢慢熬制而成，因此做出来的阿胶糕会有一股酒味是正常的，可以食用；但是如果阿胶糕除酒味之外，还有发臭的情况，就不能再吃。
3、阿胶糕有酒味是正常情况，如果酒味太重，可将其敞开在阴凉通风处放几天，其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味也会变淡；还可将其放在冰箱存放几天，酒味也会变淡一些。
阿胶糕酒味太浓怎么办
阿胶糕有酒味是正常的情况，如果觉得酒味太重的话，建议可以将其敞开在阴凉通风处放几天，其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味也会变淡了；除此之外，还可以将其放在冰箱放几天，酒味也会变淡一些。
阿胶糕闻起来像酒是正常的。如果觉得酒味太重，建议在阴凉通风处开几天。其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味会变淡。另外，你也可以把它放在冰箱里几天，酒味就会变淡。
阿胶糕是以阿胶为主要原料制成的药膳食品。制作阿胶糕前，阿胶需要用黄酒浸泡2-3天，然后用黄酒慢慢煮。因此，阿胶糕会有酒味，这是正常的，可以吃。不过，如果阿胶糕除了酒味还有臭味，就不能再吃了。
阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象，因为阿胶糕在制作是需要用黄酒浸泡一段时间，其目的是为了软化阿胶，去除阿胶中的腥味，同时还能促进阿胶药效发挥以及延长其保质期。
阿胶糕酒味浓点好还是不浓好
1、做阿胶糕一般都会用白酒、红枣、枸杞等配料来进行制作，它的酒味比较浓，所以最好不要用太浓的酒，这样会影响阿胶糕的口感和味道。
2、阿胶糕有酒味好还是没酒味好 一般正品阿胶糕会带有一点酒味。阿胶糕闻起来像酒是正常的。如果觉得酒味太重，建议在阴凉通风处开几天。其中的酒精会慢慢挥发，阿胶糕的酒味会变淡。
3、阿胶糕酒味浓点好还是不浓好 一般阿胶糕酒味淡一点好。阿胶糕一般会带有点点的酒味，味道不会特别浓，如果酒味很浓，可能是黄酒放多了或者变质坏掉了。如果刚做的阿胶糕酒味很重，可能是黄酒喝得太多造成的。这是正常情况。
阿胶糕为什么那么臭
为什么阿胶有臭味 有腥味的阿胶很可能是假冒的杂皮胶或牛皮胶等等，上面会散发一些异臭味，而真正的阿胶会有一股胶香味。
阿胶吸湿后，动物蛋白在霉菌及酶的作用下，腐败分解而产生游离氨或挥发性碱性低链羟胺、芳香胺等碱性含氮物质，这些物质都有臭味，故引起阿胶发臭，此种阿胶已不能药用。真正的阿胶的气味很微弱，不是臭味。
但如果阿胶糕出现有酒味之后还出现了发臭等现象的话，就说明阿胶很可能是已经变质了，这样的阿胶糕就不建议再继续食用。2 阿胶糕有腥味好还是没腥味好 不能以此来判断。
什么牌子的，那是原材料不好的典型表现。东阿阿胶的闻起来就是一股胶香，虽然不是特别好闻，但是不刺鼻，不会臭，价格越来越高了，官网2300多。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
