您用的是什么瓶子，最好不要用塑料瓶，可能会发生化学反应，产生异味。
或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。
是不是一种比较刺鼻和难闻的味道？如果是，可能这款酒在存放过程中受热过，变质了。这样的酒喝了对人倒是没什么害处，就是味道不好，喝了嘴巴受罪。我建议别喝算了，反正人头马出的红酒不是很好。人头马主打还是干邑啊。
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