黄酒和糯米酒的区别 黄酒 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%20%，属于低度酿造酒。
小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；大曲，用于蒸馏酒的酿造。麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。
糯米酒和黄酒是很多人都比较爱吃的酒，它们之间有什么区别呢？下面由我为大家整理糯米酒和黄酒的区别的资料，希望大家喜欢！糯米酒和黄酒的区别 虽然说，黄酒和米酒都是可以用来食用的，但它们之间的区别却很少有人清楚。
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