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泡杨梅酒的配方制作方法
杨梅泡酒的制作方法如下：主料：杨梅1000克、清酒1200ml。辅料：老冰糖450克、小苏打2克、淀粉10克、凉白开适量。新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍，将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。
杨梅是一种极其美味的水果，它富含各种维生素和营养素，尤其是对于消化系统有很大的帮助。而泡杨梅酒则是一种特别受欢迎的酒，香甜可口，甚至比其他传统的果酒更加美味。下面我们就来详细介绍一下如何制作杨梅酒。
杨梅酒的制作方法如下：材料准备：杨梅700g，白酒600g，冰糖适量等。杨梅的挑选，选新鲜成熟、没有破损的杨梅，先把杨梅用清水泡十分钟，然后去掉叶子和果梗，再用清水洗净，晾干。
其实胡师傅一开始也不知道怎么做杨梅酒，身边很多人也不会做杨梅酒。不过胡师傅是个很热衷的研究员，所以我当时练了很多遍，终于找到了一个制作洋梅酒的配方，用了很多年。
主料：杨梅350g、白酒500ml 辅料：冰糖100g 将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。称取100克冰糖备用。选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
